능내리 하수구 · 배관 수리

다산길 걷는 분들이 몰리는 봄가을 주말, 능내리 식당 주방이 멈추면 하루 장사가 끝납니다. 그래서 이 동네 사장님들은 금요일 전에 배관을 봐 달라고 하십니다. 저희는 목요일까지 그리스트랩과 주방 배관을 점검해 두는 일정을 우선 잡고, 급한 막힘은 손님이 빠진 시간에 맞춰 갑니다. 여러 가게가 한 건물에 있으면 공용 배관인지 가게 배관인지도 함께 가립니다.

상수원보호구역이라 가게마다 정화조나 개인오수처리시설이 있고, 문제는 대개 주방에서 시설로 가는 연결 배관에 기름이 굳어 생깁니다. 시설 청소는 허가업체가 하고 저희는 배관 쪽을 맡습니다. 연꽃마을 카페는 개점 전 작업으로 맞추고, 개수대가 천천히 느려진 경우는 배관 안 기름층을 고압세척으로 걷어냅니다. 금액은 전화에서 범위를 안내하고 현장에서 작업 전에 확정합니다.

능내리 식당과 카페는 손님이 몰리는 날을 대비해 식기세척기와 제빙기를 쓰는 곳이 많습니다. 이 기계들은 배수 호스를 바닥 배수구나 개수대 아래로 끌어다 놓는 경우가 대부분인데, 식기세척기는 한 번에 뜨거운 물을 많이 내보내고 그 물에 녹은 기름이 배관에서 식으며 굳기 쉽습니다. 세척기를 돌릴 때마다 바닥 배수구가 넘친다는 연락은 이 배수 호스가 꽂힌 자리부터 봅니다. 세척기 배수 호스가 배수구 안에 깊이 꽂혀 물에 잠겨 있으면 오수가 기계 쪽으로 되돌아갈 수 있어 높이도 확인합니다.

제빙기 배수는 양은 적어도 계속 흘러서 배수 호스 끝이나 트랩에 물때가 끼기 쉽고, 호스가 꺾여 있으면 기계 안쪽으로 물이 되돌아가기도 합니다. 저희는 기계 배수 호스가 배수구에 어떻게 연결됐는지, 공기가 통할 틈이 있는지 함께 봅니다. 연꽃이 피는 여름과 다산길 손님이 늘어나는 가을 주말을 앞두고 이 부분까지 한 번 점검해 두시면 영업 중 멈춤을 줄일 수 있습니다. 손님이 많은 날은 개수대와 세척기, 제빙기 배수가 한꺼번에 몰리니 어느 기계를 돌릴 때 넘치는지 적어 두시면 원인을 빨리 찾습니다. 가게 문을 열기 전 시간에 작업을 맞춰 영업에는 지장이 없게 합니다.

능내리은 조안면 생활권입니다. 조안면 전체의 배수 특성은 조안면 페이지에 정리해 두었습니다.